Den starka och söta smaken av Hickory Bisquettes gör den till en av de mer populära briketter för rökning, och vad många anser vara det bästa för att röka fläsk. Om det blir lite för starkt, är ett bra tips att tona ner Hickory-smaken genom att blanda den med Oak Flavor Bisquettes.
Hickory Flavor Bisquettes passar speciellt bra med fjäderfä, nötkött, fläsk, vilt, vattenfåglar, nötter och ost
